متأثر بالتقاليد البدوية والفارسية والهندية، الطعام الإماراتي سهل الاستمتاع به بمجرد معرفة ما تطلبه.
المجبوس — أرز متبل مطهو مع اللحم أو السمك، يشبه في روحه البرياني — هو أقرب ما يكون إلى طبق وطني. الهريس، عصيدة القمح واللحم المطهوة ببطء، طبق مريح خاصة حول رمضان. اللقيمات، كرات عجين مقلية صغيرة تُغمس في دبس التمر، هي الحلوى الإماراتية الكلاسيكية.
القهوة العربية (القهوة) الخفيفة المتبلة بالهيل، المقدمة مع التمر، هي الترحيب التقليدي بالضيف — ستجدها في المراكز الثقافية وبعض المطاعم والمقاهي التقليدية. إنها لفتة ضيافة ذات معنى حقيقي، وليست مجرد مشروب.
تتوفر مطاعم إماراتية في جميع أنحاء المدينة، من الأماكن غير الرسمية التي تقدم المجبوس والمشاوي إلى الأماكن الراقية التي تقدم لمسة أكثر تطورًا على الأطباق التقليدية.
توفر فنادق المدينة الكبرى عروض إفطار وعشاء بوفيه تشمل أطباقًا إماراتية إلى جانب المطبخ العالمي، وهي طريقة سهلة لتجربة عدة أطباق في وجبة واحدة دون الحاجة للبحث عن مطعم متخصص.
نذكر فقط العلامات التجارية التي نستخدمها ونثق بها فعليًا:
